Almendrado de chocolate:

Elaboración:
1. Fundir chocolate troceado con mantequilla, tal como se indica en el embalaje.
2. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
3. Añadir el chocolate fundido, las almendras, la levadura y por último incorporar claras montadas a punto de nieve.
4. Verterlo en un molde enharinado y cocer en el horno, a 180ºC durante 30 min.
5. Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla.
6. Remover hasta obtener una crema homogénea (la crema tendrá la temperatura idónea para cubrir el pastel). Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.

Ingredientes:
 150g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
 100g de mantequilla
 125g de azúcar
 125g de almendras molidas
  4 huevos
  1 sobre levadura polvo. Cobertura: 200g Chocolate NESTLÉ Postres Negro
 200ml (1 vaso) nata para montar